在茶叶初制的揉捻过中，应掌握的加压是( ) 揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序。
茶叶初制加压: 普通品质的茶叶，稍有枯刻，按以下方式揉捻。第一遍揉25分，第二遍25分不压，第三遍30分不压，轻压15分，重压15分。第四次揉45分。(3)揉捻室的洁净。揉捻室要保持清洁生，每天揉捻、筛分之后，泡什么茶养胃护肝必用清水洗刷机器和地面，防止宿留叶、茶汁等发生酸馊、霉变现象，影响茶叶生质量。 (4)揉捻加压技术。
茶叶揉捏
嫩叶叶质好，杀青叶冷却后揉捻，有利于保持良好的色香气。②加压掌握“轻、重、轻”。为防止茶条松散和扁条碎末茶产生，加压要遵循“先轻后重，逐步加压。在茶叶初制的揉捻过中，应掌握的加压是()。 A.重—轻—重 B.轻—重—轻 C.轻—轻—重 点击看答案 第2题 在茶叶初制的揉捻过中。
试题 题目在茶叶初制的揉捻过中。揉捻加压的是轻、重和轻。 1、先空揉理条，大茶7692咋样关茶的资料随后轻压，后逐渐中压、重压，最后再轻压，压力轻和重应视叶质和萎凋度不一样而异，通常采用嫩叶轻压，老叶重压。
揉捻的把握主要是力度，刚开始是利用茶叶自身的压力去进行揉捻，一般是轻重轻的，也就是说先轻揉，再加压重揉，最后再轻揉。 揉捻的原因就是要让茶汁泄露出来。揉捻:可卷紧茶条，破坏叶的细胞组织，使茶汁分溢出附在茶条表面。 揉捻用中小型机，中型机投叶40—43公斤，小型机15公斤右，时间25—30分。肌? 揉捻是普洱茶制作工艺中非常重要的一个环节，杀青结后就进入“揉捻”阶。揉捻是通过“揉”和“捻”的动作，将近似叶片形态的杀青叶，用“手工”或“机械”的方法。
黄茶品质形成的原因
茶叶揉捻加压的 红茶正常情下是发酵4至6小时。但具体的发酵时间短，生茶的苦味会转化吗要看茶叶老、嫩，天气冷、热，萎调干、湿以及揉捻度。
我国三大红茶
易号普洱茶离普洱远吗压力轻重应视叶质和萎凋度不同而异，哪些茶千万不能喝通常采取嫩叶轻压。在茶叶初制的揉捻过中，应掌握的加压是a.重—轻—重b.轻—重—轻c.轻—轻—重d.重—重—轻 在茶叶初制的揉捻过中。在低地区揉捻茶叶，务注意空气之度，全部揉捻时间包括解块在内，不能超过3小时。在低地区，中等之茶叶及适中之萎雕，以下表最为适用。 第一次揉捻40分。
